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進入嘉大10年選育 發表「金珠」非基改大豆
嘉義大學選育出含異黃酮量高、適應力又強的非基改大豆「金珠」。（記者王善嬿攝）
〔記者王善嬿／嘉市報導〕嘉義大學約10年前著手節水型作物生產及輪作效益研究，從60種早年蒐集保存的高異黃酮非基改大豆中，純化篩選出「金珠大豆」，不僅適應力強、產量高，且水解後異黃酮含量3.3760mg/g，比加拿大、澳洲、美國等地非基改黃豆含量高出近一倍。
經在新民校區及蘭潭校區以自然農法試種2年，嘉大農藝系與食品科學系，今天上午一同發表「金珠」大豆選育，及系列食品包含薄鹽醬油、素食大豆優格、嘉大齒留香金珠香豆奶等。
嘉大總務長、農藝系副教授劉啟東表示，目前「金珠」大豆1公斤售價在150元到250元間，今年秋作已提供5公頃種子，供台南區農業改良場繁殖，方便農民種植使用。
今上午嘉大舉行「金珠」大豆選育成果發表，由農糧署副署長黃美華（右）、嘉大校長邱義源（中）及總務長劉啟東（左）完成命名儀式。（記者王善嬿攝）
