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進入新埔果農將水梨「蜜震」威脅 減至最低
新竹縣政府農業處處長陳奕煌（左）手持的是正常水梨，農委會農業試驗所研究員施昭彰（右）左手拿的就是因為「蜜震」導致的劣果。（記者黃美珠攝）
〔記者黃美珠／新埔報導〕一年一度的新埔水梨節將在本週六、日登場，農委會農業試驗所研究員施昭彰今天應邀評鑑新埔梨，會後他直言今年的氣候高溫且多雨，特別是在3到5月水梨育成期內。他原擔心新埔梨今年會因此大量出現「蜜震」的劣品，但從評審中卻發現，新埔梨農的高管理技術，已經突破前述考驗，把受害狀況降到最低。
施昭彰說，各種高接梨中，以果肉細密的豐水梨最容易有「蜜震」現象。有蜜震的水梨儘管外表和正常的沒有兩樣，但是切開後會發現果肉呈現透明狀的水傷，吃起來不甜、不脆。
他說，蜜震多半出現在高溫炎熱且陰雨的氣候，或因氮肥施放過多，營養不均也會造成。今年3到5月期間雨水特多，氣溫又不斷攀高，他原本擔心梨農今年恐怕要因為蜜震而減產，具資格參加新埔梨評鑑的農友恐怕也要下滑。
沒想到實際評審卻發現，雖然參賽水梨偶見有蜜震，但比例比他預期的小，甜度平均都在11到13度之間，甚至有的還超過13度，可見新埔梨農們的管理技術相當良好，至於參賽果農變少，經他了解是因傳承出現困難以致休作面積增加。
新埔鎮農會總幹事曾庭熙直言，因為蜜震現象，新埔梨今年的總產量是有減少，但因這類的劣品屬於極少數，他們也很難說到底會減產多少量。但可以確定的是，今年的甜度和品質一如以往，因此預料梨價將會走高。
想要吃便宜又好吃的新埔梨，可以趁著8月2日、3日，在新埔鎮農會產業交流中心對面舉辦的「2014新埔鎮水梨節產業文化活動暨農特產品展售會」機會選購，他們也將配合推出2入裝50元的限量水梨禮盒等特賣。
如圖出現「蜜震」的豐水梨，梨肉出現透明狀，口感上沒有甜味且不脆。（記者黃美珠攝）
圖左是正常水梨，圖右是因為「蜜震」而風味大失的水梨。（記者黃美珠攝）
