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健康網》避開油脂地雷 營養師推6年菜安心爽吃
營養師表示，蔬菜及高蛋白食材能充分提升飽足感、補充膳食纖維、維持肌肉與好氣色，並保持身體高代謝，將過年期間多餘的熱量好好代謝。（圖取自photoAC）
〔健康頻道／綜合報導〕不少人擔心過年以後肚子胖上一圈，但其實只要年菜選得好，就不用擔心了。營養師表示，魚、鮮蝦、炒青菜、豆腐、去皮雞肉等食物可以安心食用，蔬菜及高蛋白食材能提升飽足感，並維持身體高代謝；排骨湯、五花肉、香腸、米糕等食物，則必須控制，淺嚐即可。
營養師顏元瀅在臉書粉專「顏元瀅 營養師」發文指出，年菜想要吃得滿足，又不怕累積過多脂肪到年後，就要選擇吃對的食物，如以下6樣年菜：海鮮、炒青菜、鍋邊菜、豆腐類、去皮雞肉、豬牛腱肉。蔬菜及高蛋白食材能充分提升飽足感、補充膳食纖維、維持肌肉與好氣色，並保持身體高代謝，將過年期間多餘的熱量好好代謝。
顏元瀅表示，過年有太多必吃的菜色，但有些食物是油脂地雷，如排骨（大骨）湯、五花肉、豬腳、香腸、臘腸、絞肉（獅子頭）、米糕、烏魚子等，建議淺嚐就好，才能控制體脂、血脂及血糖，把持住健康。
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