營養師表示，滷肉飯是運用高飽和脂肪及豬油製作而成，熱量較高，所以患有三高、心血管疾病、增肌減脂以及腸胃道疾病等患者，建議少吃。（資料照，記者黃淑莉攝）

〔健康頻道／綜合報導〕雞肉飯、滷肉飯是國人最愛的小吃首選，不僅物美價廉，且好吃又方便。但營養師表示，滷肉飯是運用高飽和脂肪及豬油製作而成，熱量較高，所以患有三高、心血管疾病、增肌減脂以及腸胃道疾病等患者，建議少吃。此外，無論雞肉飯或滷肉飯，建議再搭配植物性蛋白質及一份蔬菜，才能吃的更健康。

雙北市的居家長照營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文指出，以一碗飯的分量來看，雞肉飯熱量僅346.5大卡，粗脂肪5.3克，碳水化合物60克。反觀滷肉飯熱量就有434大卡，粗脂肪也高達12.4克，碳水化合物64.4克。

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雞肉飯與滷肉飯熱量大公開。（圖擷取自林俐岑粉專）

林俐岑指出，雞肉飯主要是運用低脂的雞胸肉，及少量雞油所製作而成，熱量及油脂相對較低；滷肉飯則是運用較高飽和脂肪的豬後腿及豬油製作而成，油量較多，相對的熱量也較高。因此，建議患有三高、心血管疾病，或想要增肌減脂以及腸胃道疾病，像是膽結石、膽囊切除、消化吸收不佳或消化道術後等要少吃滷肉飯。

林俐岑提醒，無論雞肉飯或滷肉飯，建議再搭配植物性蛋白質（滷豆腐），以及一份蔬菜（不額外淋醬和油蔥），並依照自己身體狀況挑選適合的食物，才能吃得更健康。

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