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進入媒體寵兒 成功拓展食品、醫療事業體
江守山（圖中）原任職新光醫院腎臟科主治醫師，經常接受採訪，也不時在報章雜誌發表言論。（資料照，記者陳志曲攝）
〔記者林惠琴／台北報導〕畢業於陽明醫學大學醫學系的江守山，原任職新光醫院腎臟科主治醫師，也曾當上主任，是標準的「媒體寵兒」，經常接受採訪，也不時在報章雜誌發表言論，甚至出了不少書，主題多以食安、毒物的見解為主。
最近的「代表作」是他所開設的「江醫師追求零污染舖子」，委託加工的「香醇豬肉酥」、「海苔芝麻豬肉酥」也使用到有問題的頂新旗下正義香豬油，初估損失八千萬元。江守山不滿魏家對受害企業、消費者不聞不問，繼而代表消費者、加工廠榛紀向魏家四兄弟一度求償十億元，而後改為一元，成為話題人物。
雖然看似不畏「大鯨魚」的作風，當時受到不少讚許，但江守山多角化經營的事業，讓「醫師」一職染上過多商業氣息，在醫界也略有爭議。其創立「國際機能集團」，分成六大事業體系，觸角從國際機能食品（江醫師追求零污染舖子）、食在安心（江醫師健康廚房）、維醫生技（江醫師保健館）、薩摩亞商宇丰玄（醫賽特心臟反搏系統），甚至還延伸到江醫師房屋健檢中心、江醫師守護房屋。
