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進入買氣差 平價麵包業績掉5成
平常麵包出爐時間都是人潮滾滾，現在卻冷冷清清。（記者孟慶慈攝）
〔記者孟慶慈、張菁雅、翁聿煌／綜合報導〕烘焙業也被塑化劑掃到，衛生單位稽查對象從夜市到連鎖麵包店，消費者買麵包、蛋糕意願降低。業者說，早已提出合格檢驗證明，但生意仍衰退，實在很無奈。
夜市起家、在全台擁有約四十個據點的佳湘麵包表示，上週三起已陸續張貼合格檢驗報告供檢視，但消費者草木皆兵，上週五以來，業績掉了約五成，含有果醬的麵包、蛋糕買氣特別弱，現在的消費者多選無餡料的羅宋、吐司等。
提出合格檢驗證明 生意仍衰退
台南明新食品表示，已請供貨商提出進口許可以自清，但毒果醬事件多少影響業績。
里夫烘焙強調，多年來堅持食材奠下的信譽，業績反而小幅上揚，忠實顧客認為雖然賣得較貴，但吃得安心。
飲料業者奉茶表示，爆發塑化劑事件後，消費者都不太買含濃縮果汁、果醬類的茶飲，雖然店裡的果汁、果醬都是自製品，但消費者還是不放心，現在都已暫時下架，目前業績約掉二成。
台中市「粉紅巴黎手感烘焙坊」主廚師傅紀宏霖說，歐式、法式麵包強調原味的麥香，連雞蛋、牛奶、糖、奶油都不加，傳出毒果醬、毒香精後，歐法麵包這幾天賣得特別好。
新北市衛生局昨天抽查四家烘焙業者所使用的果膠果醬原料，其中板橋區百年老店長興食品的果膠原料及嘉豐蛋糕城的芒果果膠，無法提出合格證明，已要求停用。長興食品黃姓業者抱怨，當上游供應商果膠無法提出合格證明，早在五月底就自行停用。衛生局解釋，因為原料還放在作業區，為求慎重，仍予封存，要求停用。
中和區景平路祖香公司主動向市政府通報其藍莓果凍有使用金果王原料，果凍已主動送驗並檢驗合格，業者仍自通路回收且不出貨，並請衛生局協助。
