【消費新聞】天氣微涼養生羊肉爐溫和暖身

2019/10/10 05:30

天和鮮物海島食堂也推出多款pizza新品。（記者凃盈如攝）

〔記者凃盈如／台北報導〕天氣微微轉涼，重視養生健康的餐廳，紛紛推出秋季食補菜單，讓身體為冬日儲存能量，提升元氣。訴求提供健康、安心食材的天和鮮物，從養魚起步，在水產商品獲得消費者的肯定之後，逐漸將版圖拓展至畜產，天和近日出推「極品羊」。品牌表示，羊肉擁有與牛肉不相上下的蛋白質、鐵質和鎂，也富含維生素A，是很理想的紅肉，但目前台灣消費者平時所吃的羊肉，90%以上是仰賴進口，其中又有些是紐澳無法繼續產羊毛而被淘汰的綿羊，都不是專為食用而培育生產，且較帶羊羶味。

「貴妃美顏鍋（牛奶鍋）」原價480元，新鍋上市10月優惠價 399元。

天和極品羊選用努比亞山羊，於澎湖畜養；極品羊吃好、住好、愛運動，以高成本打造低密度的人道飼養環境，讓羊隻有充分活動空間，餵食專門調製的配方飼料輔以進口牧草，不使用藥物或抗生素，且每頭羊都養到足齡（12個月）才上市，較無羊羶味、口感溫和。天和鮮物針對極品羊推出多款商品，包括生鮮品，如帶皮去骨羊肉塊、法式帶骨羊小排、羊帶皮五花肉條、羊肉火鍋片等，並且另推出多款羊肉爐鍋底，包含山藥番茄、冬瓜枸杞、香菜蘿蔔、當歸蒜頭藥膳等口味的羊肉爐鍋底，可於「海島食堂」享用。

天和鮮物香菜蘿蔔羊肉爐鍋底，600元。

無獨有偶，同樣講究食品安全與品質的Hi-Q褐藻生活館「 Hi-Q食」，也為男女消費者於秋日推出「貴妃美顏鍋（牛奶鍋）」，以及「御膳元氣鍋」（肉骨茶）。針對女性秋天調整體質、養顏美容，Hi-Q食特別選用白荳蔻、蔘鬚、當歸、紅棗、枸杞等中藥依獨家比例與昆布湯、鮮奶熬煮，搭配自家養殖DHA及EPA高於石斑魚6倍、吃褐藻長大的金目鱸魚，提供清甜美味、滿滿的膠原蛋白。而針對男性消費者，首推「御膳元氣鍋」，可於秋冬袪濕補氣調理，該配方由中醫師指導，搭配溫潤的肉骨茶湯底，在天然的昆布湯裡加入當歸、黨參、肉桂、枸杞、白楜椒、甘草及大蒜等漢方入湯熬煮，搭配來自草本及中藥飼養的台灣香草健康豬，並配上清甜無土味以褐藻養殖的Hi-Q金目鱸及海紅鯛健康雙魚盤，溫補強身。

圖片提供：天和鮮物、褐藻生活館