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【消費新聞】六手聯彈乎乾啦打造餐酒快閃店

2019/07/26 05:30

Asahi與三大名廚合作，於台北MUZEO餐酒館原址，打造快閃旗艦概念店。(ASAHI提供)

〔記者凃盈如／台北報導〕臺灣朝日啤酒Asahi SUPER DRY，攜手海內外知名主廚於台北打造快閃旗艦概念店，合作主廚來自台北三間知名餐廳Chefs Club、ANIMA，以及MUZEO，每位主廚帶來9款餐點打造一系列專屬餐酒搭配。

Asahi朝日啤酒搭餐，可把口中的雜味去除，搭配餐食，每一口都清新。(ASAHI提供)

於7月26日至8月4日打頭陣的，是來自秘魯的主廚Gaston Fajardo Susli，他曾經為巨星瑪丹娜、保羅麥卡尼做過料理，是成功帶領Restaurant Osso擠進世界前50餐廳的幕後推手，本次他將Asahi SUPER DRY特別強調的Karakuchi（清爽辛口）口感，和獨具麥芽香氣的特色，融入這次所設計的菜色當中，帶來如秘魯黑啤香料飯配油封鴨腿、日式洋芋可樂餅佐秘魯特色醬料。

由秘魯知名主廚Gaston Fajardo Susli打造的日式洋芋可樂餅佐秘魯特色醬料。（記者凃盈如攝）

接續於8月5日至8月11日登場的，則是來自ANIMA餐廳的主廚Marco Companin，他曾分別於紐約、東京的米其林三星餐廳Per Se與祥雲龍吟任職，與世界名廚共事，將義式外放的熱情與日式懷石料理風格結合，為呼應Asahi SUPER DRY獨特麥香啤酒韻味，他以最純粹、天然的食材，烘托出Asahi的清爽辛口風味。至於將在8月12日至9月1日壓軸登場，獻藝主廚Xavier來自台北知名餐酒館MUZEO，曾受許多知名餐廳文化洗禮的他，料理風格有著多元的豐富色彩，本次帶來如雞肝西米露脆餅、豆乳炸雞等餐食，讓人搭配啤酒，無法自拔地一口接一口。