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統一星巴克大稻埕保安門市是由有「鳳梨王」之稱的葉金塗古宅改裝，完整保留巴洛克式建築的風情。（統一星巴克提供）
推廣在地文化 吸引星迷朝聖 一舉兩得
〔記者楊雅民／台北報導〕美式咖啡龍頭星巴克在台灣也很在地及懷舊。包括台北萬華市級古蹟的林家古宅、台灣日治時期的第一間辻利茶舖及雲林日治時期的「合同廳舍消防廳」等，現在都是星巴克門市，除可配合推廣在地文化外，更吸引大批星迷朝聖、拍照留念。
統一星巴克去年營收近百億元，稅後淨利七．七億元，每股稅後盈餘達二十一．六元；在死忠的星迷擁戴下，統一星巴克每年大賺超過兩個股本。
星巴克全台有四百一十多家門市，除傳統門市，陸續導入老宅或古蹟改裝的懷舊門市、車道型門市、附設典藏咖啡吧的新概念店，及只賣飲料的KIOSK小型門市。
以去年開幕的星巴克艋舺門市為例，就是興建於一九三二年的林家古宅，因林家各房無法自籌修復經費，因此向北市府申請私有古蹟補助、展開建物修復，後將一、二樓出租給星巴克作為咖啡廳開放性使用，三、四樓仍由林家自行維管作為建物修復過程、家族文物及地區歷史展示空間，且配合文資法規定開放民眾參觀。
另坐落在重慶南路與衡陽路口的重慶門市，是台灣日治時期的第一間辻利茶舖，牆面還掛著清光緒到民初年間的街景老照片，獨特騎樓造型更是台灣早期茶行興盛時代的見證。
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