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中國火鍋連鎖店海底撈創始人張勇辭去首席執行長，海底撈股價在過去12個月下跌超過70%。（路透）
〔財經頻道／綜合報導〕中國火鍋連鎖店海底撈的億萬富翁創始人張勇辭去首席執行長，由從服務員做到首席營運長的43歲「最牛服務員」楊利娟接任，公司宣示對營運進行全面改革，並削減餐廳網絡。
海底撈在向香港證券交易所提交的文件中宣布，現年51歲的張勇將繼續擔任董事長兼執行董事，但把重點轉移到制定長期戰略上。張勇擁有新加坡公民身份、目前擁有69億美元（新台幣300億元）淨資產。
海底撈正面臨艱難時期，在2月份發布盈利預警，預計2021年虧損38至45億元人民幣（新台幣165億至198億元），而前一年的淨利潤為31億元人民幣（新台幣135億元）。文件稱，海底撈因資產減值和處置而遭受一次性損失，其中包括去年關閉300多家餐廳的決定。海底撈股價在過去12個月下跌70%以上。
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