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勤益科大陳文淵校長（右）、王品集團總經理王承先（左）今天簽約，將合作開發可即時監控廚房衛生狀況的「害蟲辨識智能管理盒」。（記者陳建志攝）
〔記者陳建志／台中報導〕影像辨識已大量應用於製造業及產線，國立勤益科技大學在納入衛生管理原則後，協助王品集團開發「害蟲辨識智能管理盒」，以餐廳最常見的德國蟑螂進行生物辨識，結合影像辨識、人工智慧（AI）及大數據分析，即時將資訊傳回集團總部管理系統，讓總公司能掌握各分店餐廳的潔淨程度，今天雙方正式簽約，預計1年後就能放到王品全國200多家分店。
國立勤益科大校長陳文淵表示，大學應善盡社會責任，此次整合學校資源及跨領域研發團隊，利用影像辨識、人工智慧（AI）等技術，協助王品集團開發「害蟲辨識智能管理盒」，除幫企業解決問題，同時也進行人才培育與技術研發。
勤益科大和王品集團合作開發「害蟲辨識智能管理盒」，透過取像設備、人工智慧等技術，即時掌握各分店廚房的衛生狀況。（記者陳建志翻攝）
勤益科大研究員陳伯群指出，目前餐飲業幾乎都是由各分店回報總公司衛生狀況，總公司很難監測，此次雙方合作第一階段以餐廳最常見的德國蟑螂進行生物辨識，結合影像辨識、人工智慧（AI）及大數據分析，讓總公司能即時掌握、分析廚房害蟲的資訊，即時改善衛生環境、加強防治措施。
王品集團總經理王承先表示，近幾年因為氣候變遷關係，病蟲害問題越來越複雜，希望結合學校的力量，使用新的科技方法，讓廚房的衛生管理提升，對於客人、各分店同仁和勤益科大專業人才培育都有利，可說是三贏。
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