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南市府要求肉品工廠做好源頭管理、提供安全且標示清楚的肉品外，讓消費者可以吃得安心。（記者蔡文居攝）
〔記者蔡文居／台南報導〕因應美豬明年開放，台南市長黃偉哲今天前往台南市知名業者黑橋牌公司視察，並與業者一起宣示不使用含瘦肉精肉品。黃偉哲表示，世界動物衛生組織（OIE）今年6月已通過台灣自口蹄疫區除名，台南的黑橋牌香腸也自今年7月首銷日本，值得肯定。未來市府除了要求肉品標示清楚外，也將針對散裝的加工肉品，包括香腸、丸類、絞肉、肉鬆等加強稽查，確保台南肉品的優勢。
台南市長黃偉哲（左二）與黑橋牌公司董事長陳春利（右二）一起宣示肉品瘦肉精零檢出。（記者蔡文居攝）
黑橋牌董事長陳春利表示，該公司香腸原已出口到港澳等地，今年7月更首次銷往日本，接下來目標是爭取將台南的香腸銷往美國、新加坡及歐洲市場。
市長黃偉哲參觀黑橋牌公司香腸製做及管理流程，強調對台南肉品加工業者有信心。（記者蔡文居攝）
黃偉哲表示，南市擁有美食之都美譽，也是許多食品業者的重要聚落，有關含瘦肉精豬肉的問題，市府以非常高規格的方式來看待，今天特地來看加工肉品部分，黑橋牌是國內外知名的肉類加工製造商，也宣示不使用含瘦肉精肉品，一起守護市民健康。
他說，除了肉品工廠做好源頭管理、提供安全且標示清楚的肉品外，市面上的散裝豬肉製品也要產地標示及源頭管理，讓消費者可以簡單、清楚地辨認豬肉原產地，打造台南健康飲食環境。
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