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進入立冬補冬 台南永康國小午餐應景認識節氣
永康國小為師生準備應景的立冬進補營養午餐。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君／台南報導〕今天是「立冬」，台南市永康國小營養午餐推出應景的補冬菜色，並配合教學，安排台語教學，教導學生認識立冬的由來。
永康國小今天上午先利用台語課程，由教師戴碧怡於課堂中教導學生認識立冬，透過互動遊戲加深印象。午餐則有營養師王瓊嫣準備麻油燒雞、四神排骨湯，搭面五穀飯、四色蔬菜等，為小朋友補冬，讓小朋友吃得津津有味。
永康國小校長洪國展表示，農民耕種常依據24節氣，學校長期推動食農教育，配合立冬進行課程及推出「立冬補冬」的創意午餐，讓知識不只停留在書本上，而是運用更多元的方式，希望讓師生在學校就可以感受到傳統節氣習俗的生活樣貌，也了解節氣的歷史文化。
戴碧怡說，傳統在立冬要進補，以補氣養生和抵禦寒氣，民間大多以薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、藥膳排骨等食物進補，來養精蓄銳度過這個冬天。
台南永康國小學童大啖立冬進補營養午餐。（記者劉婉君攝）
