七股紅蔥頭節遊產地、拔蔥做披薩 解密台式小吃祕密武器
七股紅蔥頭體驗之旅帶領親子到紅蔥田體驗拔蔥,了解紅蔥頭產業。(記者楊金城攝)
〔記者楊金城/台南報導〕紅蔥頭被譽為台式小吃的祕密武器,台南七股種植紅蔥頭482公頃稱霸全國,有「紅寶石」稱譽,目前正值盛產期,七股區農會今天(16日)舉行七股紅蔥頭產業文化活動,推出紅蔥田拔蔥、趣味競賽剪紅蔥頭、紅蔥染手巾、紅蔥雪Q餅手作,還大方送出油飯和虱目魚丸湯讓遊客品嘗。
台南市紅蔥頭種植面積1214公頃,全國第一,產量1萬4539公噸,占全國9成以上。其中,七股是台南最大產區,日照充足、少雨、日夜溫差大,加上鹽分地帶的土質,紅蔥頭擁有濃郁香氣、辣味及口感。
台南市長黃偉哲出席七股紅蔥頭節開幕,他說,台南、七股紅蔥頭安全美味又健康,市府農業局攜手基層農會將持續為蔥農推廣及打通產銷通路,提高農民收益。
黃偉哲、七股區農會理事長陳福得、總幹事陳崇欣一起體驗剪紅蔥頭,陳崇欣說,七股區農會以在地新鮮的紅蔥頭為原料,製作紅蔥頭清油及紅蔥酥油,可用於各種料理,成為農會明星產品,紅蔥酥油禮盒更榮獲2024台灣燈會「南農選禮」農特產60大伴手禮首獎,突顯七股紅蔥頭的獨特魅力。
現場也安排音樂、舞蹈、魔術、歌舞秀,另有DIY紅蔥染手巾、紅蔥雪Q餅讓親子體驗,農會也免費供應200份古早味油飯及虱目魚丸湯,送出向日葵、蕎麥、油菜種子。
為了加深民眾對紅蔥頭的認識,七股區農會也推出紅蔥頭體驗之旅,帶領親子遊覽七股鹽山、紅樹林濕地生態,再到紅蔥田體驗拔蔥和DIY紅蔥頭風味披薩,深度體驗七股紅蔥頭的獨特之處。
七股紅蔥頭節大方送出油飯和虱目魚丸湯讓遊客品嘗。(記者楊金城攝)
台南市長黃偉哲(右起)、七股區農會總幹事陳崇欣、理事長陳福得一起體驗剪紅蔥頭。(台南市農業局提供)
趣味競賽剪紅蔥頭。(記者楊金城攝)