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進入台南虱目魚產季到！ 將軍虱目魚節9/16打頭陣
2023/09/11 17:58 記者楊金城／台南報導
台南虱目魚養殖面積全國第一，上月開始捕撈上市。（記者楊金城攝）
台南虱目魚上月開始捕撈上市，目前池邊價平均1台斤53元，比去年同期魚價低。為行銷台南虱目魚，將軍虱目魚節將在16日打頭陣，推出趣味闖關遊戲和虱目魚丸湯免費品嘗。
台南市虱目魚產業文化季由農業局和5大產區的公所舉辦，首場9月16日將軍區馬沙溝觀音巖廣場「將軍區虱在5趣味」、10月7日學甲區華宗公園「學呷．非虱不可」、10月14日安南區鹿耳門龍魚公園「虱慕在台江．安南就醬玩」、10月21日北門區蘆竹溝漁港魚貨銷售中心前廣場「戀戀蘆竹溝．虱饗起」及10月22日七股區遊客中心「虱藏美味．讚不Jazz口」。
將軍區長洪聰發說，將軍虱目魚節推出「虱情畫意打卡趣」等闖關遊戲，帶領民眾了解將軍虱目魚產業文化和養殖小知識，現場也準備500份虱目魚丸湯免費品嘗，將軍區有將軍漁港、馬沙溝3D彩繪村、甫開放參觀的青鯤鯓扇形鹽田「生命之樹」等景點，希望藉虱目魚節行銷將軍觀光，吸引更多人前來旅遊、品嘗濱海美食。
台南虱目魚養殖面積、產量全國第一，市面每兩尾虱目魚就有一尾來自台南，有「台灣虱目魚之都」稱譽，不管是專養、混養，以海水低密度養殖的虱目魚好吃、營養成分高。
農業局漁業科指出，南市養殖虱目魚去年申報面積3611公頃，漁業署最後查報約4100公頃，去年產量23629公噸，今年申報放養面積3144.55公頃，到年底養殖面積仍有變動，以申報面積來說，今年養殖面積減少，魚價產地價目前每台斤53元，反而比去年同期58到60元低，推測近期大量捕撈出魚壓低池邊價。
台南虱目魚大約7成收購加工後內、外銷，鮮魚銷售只占3成，十多年前虱目魚產地價一台斤大多在40元以下，近5年魚價隨養殖成本逐年攀升，可謂「鹹魚翻身」，漁業科說，今年虱目魚育成率8成，為行銷台南虱目魚，舉辦台南虱目魚文化季系列活動，帶遊客感受虱目魚的魅力。
