營養午餐業者進口雞腿混充國產 副市長王育敏視查果菜市場
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王育敏率隊到惠文國小查看學校午餐食材驗收作業。(記者蔡淑媛攝)
〔記者蔡淑媛/台中報導〕台中市近日爆出有校園營養午餐業者使用進口雞腿混充國產雞腿供餐,台中市副市長王育敏今天帶隊到台中果菜運銷公司及南屯惠文國小視察學校午餐的食材安全監控作業,強調除了學校不定期檢測,市府也會進行跨局處稽查與抽驗,讓營養午餐安全健康。
王育敏偕同教育局長蔣偉民、農業局副局長蔡勇勝等人,首先到台中果菜運銷公司查看學校午餐食材的農藥殘留檢驗,觀察檢驗人員從抽樣蚵白菜切菜、榨汁、萃取、封瓶到送入質譜儀檢驗的過程,接著到惠文國小查看學校午餐食材驗收作業,了解午餐食材符合三章一Q標章,並抽樣豬肉片篩檢是否含有萊克多巴胺,皆為合格。
市議員陳文政日前議會質詢爆料有營養午餐業者,使用進口雞腿混充國產雞腿供應給學生食用,並領取國產可溯源食材獎金,但教育局僅追回國產食材獎金,該業者仍持續供餐,處理態度消極;今天也有議員陳淑華質詢指台中學校營養師不足,一人要負責3000多名學生,比規定1200名多上許多。
王育敏今視察營養午餐後表示,市府重視孩子營養午餐,平時就有聯合稽查機制,由教育、衛生及農業局組成跨局處校園午餐食品安全聯合稽查小組及跨局處食安聯絡平台,針對全市學校校園廚房、食材供應商、團膳工廠,進行跨局處稽查與抽驗,學校也會不定期檢測,落實「瘦肉精零檢出」政策,確保校園食品安全的品質與衛生。
教育局長蔣偉民表示,教育局持續督導各校落實每日食材等查驗工作,各項食材應符合食品衛生及農藥管理相關規定,且均應訂定品質規格、驗收標準及提出來源證明,衛生局也會派員抽驗學校午餐加工品、半成品及熟食熟食;農業局負責校園生鮮食材抽驗工作,相關檢驗結果也主動公告,違約會記點。
蔣局長也提到,教育局持續動員全市84位校園營養師輔導各校辦理午餐相關事務,要求各校應將午餐食材標章及明細確實登載於教育部校園食材登錄平台,以建構校園安全飲食的環境。
另台中市家長會長協會理事長詹孟哲也與家長前往烏日的大型營養午餐廠商訪視,實地了解學校午餐製做及供餐流程,家長協會將陸續不定期訪視學校午餐廠商,一起為學校午餐品質把關。
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王育敏到台中果菜運銷公司查看學校午餐食材的農藥殘留檢驗。(記者蔡淑媛攝)
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惠文國小準備學校午餐食材清洗。(記者蔡淑媛攝)