食安署抽查市售巧克力產品標示。（市府提供）

520將至，許多民眾會在這甜蜜的日子裡贈送巧克力，中市食品藥物安全處稽查巧克力原料5件、抽查市售巧克力產品標示28件皆合格，提醒選購質純優良的巧克力，應選擇信譽良好廠商所生產的商品，並注意產品外包裝標示是否符合我國「巧克力品名及標示規定」，如以「巧克力」為品名標示的產品，原料應以「黑巧克力」、「白巧克力」及「牛奶巧克力」為限。

中市食品藥物安全處今年3月啟動「巧克力製品製造業稽查專案」，前往4家巧克力產品製造廠全面稽查，共抽驗5件原料，檢驗結果全數合格；另也從實體門市及網路販售通路，抽查28件市售巧克力產品標示，也全數符合規定。

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食安處指出，此次專案針對台中市4家源頭製造廠抽驗5件巧克力原料（可可膏、可可脂、黑巧克力粒、可可脂粉、可可豆），檢驗「苯駢芘」及「總黃麴毒素」或「磷化氫殘留」項目，結果均符合法規規定；另針對製造廠的製程與環境衛生進行稽查，其中1家作業場所未依規設置衛生管理人員及辦理核備，經督促後，現已改善並完成複查。

食安處表示，選購巧克力應注意產品外包裝標示是否符合我國「巧克力品名及標示規定」，例如以「巧克力」為品名標示的產品，原料應以「黑巧克力」、「白巧克力」及「牛奶巧克力」為限；品名為「黑巧克力」的產品，應以可可脂混合可可粉、可可膏為原料，且總可可固形物含量至少35%、可可脂至少80%、非脂可可固形物至少40%。

最新的食安稽查或抽驗結果，食安處表示，民眾可上「食品藥物安全教育網」查詢。

食安處稽查員抽驗源頭製造廠巧克力原料。（市府提供）

選購質純優良的巧克力，應選擇信譽良好廠商所生產的商品，並注意產品外包裝標示是否符合我國「巧克力品名及標示規定」。（市府提供）

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