樂客茶館以李喬、吳濁流、甘耀明等知名文學家，研發茶品並推動閱讀文學地景。（記者蔡政珉攝）

記者蔡政珉／專題報導

返鄉青年不只力推青年創業，更主動關懷長輩，與銀髮族共創未來！入駐苗栗縣頭份市青創一號基地的樂客茶館，以頭份市在地農產黑豆、青茶研發創意商品，今年獲得國際風味評鑑所獎項，為人稱道。背後推手、返鄉青年詹又穎、劉秉寬、謝富羽、鄭嘉琦創業時即思考，如何讓返鄉青年與在地長者能共生，盤點故鄉頭份市特色農產與銀髮族狀況後，決定推動「青銀共融」夢想，也逐漸收穫成果，今年以頭份在地黑豆、青茶研發創意商品島嶼黑豆咖啡及玄米沈靜茶，榮獲國際風味評鑑所三星首獎殊榮。

創意商品 獲國際風味評鑑所首獎

詹又穎等人考量頭份市為全台黑豆第三大產地，且頭份茶農栽培的茶葉讓人「回甘」，加上頭份市擁有傳統客家工藝如草木染、藍染、手工紙、竹編等，並與長輩溝通，將在地農產與客家工藝結合，推出「梁山水泊」品牌。

實踐共融 邀各工藝專家打造品牌

為了實踐青銀共融，詹又穎等人邀請各工藝專家，如擅長草木染的蘇金英​、竹藝專家楊禮坤​、藍染技師謝后蘭​等人，透過頭份在地資源與經驗結合，並邀請二度就業婦女，各自發揮所長，推出結合草木染等客家技藝家庭飾品，讓傳統技藝持續發光打造「頭青柑譜」品牌。

關懷據點、日照中心 與長者同樂

樂客茶館整合資源後，與當地黑豆產銷班、茶園合作，推出咖啡、茶飲、烘培等各項來自苗栗縣的優質農作研發產品，並踏入關懷據點、日照中心與長者同樂，並研製樂齡餐點。

另外，樂客茶館經產官學合作，以李喬、吳濁流、甘耀明等知名文學家，研發茶品並推動閱讀文學地景，持續實踐青銀共融理想，同時與醫療機構結合推出全台唯一整合療癒中草藥、中醫、物理治療、日照的共生HUB社區，讓長者健康可以受到照顧。

苗栗返鄉青年不只力推青年創業，更與銀髮族共創未來。（記者蔡政珉攝）

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