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進入苗市風箏文化暨客家美食節 歡迎訂桌
苗栗市年度「風箏文化暨客家美食節」宴席「總鋪師」，由貴香農業社勝出擔綱。 （記者彭健禮翻攝）
〔記者彭健禮／苗栗報導〕九降風起，苗栗市年度「風箏文化暨客家美食節」將於10月24、25日登場，今年客家傳統「四炆四炒」的美食宴「總鋪師」採競賽爭取，3組人馬經昨天當場料理、品評後，由貴香農業社勝出擔綱。市公所預計10月6日起受理訂桌，每桌10人份2500元，限量100桌，訂桌專線：037-331910分機200、陳小姐。
今年活動將在苗栗市經國路河濱公園舉辦，除有各式精彩風箏表演、親子放風箏，其中客家傳統「四炆四炒」美食宴也備受歡迎，市公所今年辦理料理競賽，邀苗栗外燴、餐飲業店家切磋。3組參賽業者昨天紛紛拿出絕活應戰，經7位評委試吃後評選，由貴香農業社拿下第1名。
苗栗市長邱鎮軍表示，「四炆四炒」是經典客家菜，靠山而居的客家族群生活勤儉，除了逢年過節喜慶節日會宰殺豬、雞、鴨祭祖拜神外，平日幾乎捨不得吃肉；為了不浪費難得的食材，總會將全豬、全雞應用得淋漓盡致，變化出一道道佳餚。
邱鎮軍表示，四炆四炒是客家人從勤儉簡約中創造一桌豐富的宴客菜，由「吃」來體驗客家文化，最能心領神會，歡迎大眾踴躍訂桌享用。
