離開
進入嘉縣中埔哈斯酪梨夯 搭烏魚子變甜點、搭紅甘更美味
中埔鄉出產的哈斯酪梨。（記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕國外品種「哈斯酪梨」具有口感綿密、含油量高優點，但台灣大多仰賴進口，嘉義縣中埔鄉農民耗費10餘年改良種植管理技術，近年來產量、品質提升，農友組成的中埔鄉果樹產銷班第十班更是全國唯一採集團種植哈斯酪梨的產區，最近產季到來，成為市面上熱門商品。
中埔鄉農會今天在穀倉農創園區行銷哈斯酪梨，嘉義縣長翁章梁、中埔鄉農會總幹事李甯潔、中埔鄉長李碧雲、果樹產銷班第十班班長高仁生等到場向消費者推薦。
李甯潔說，哈斯酪梨產季為12月至隔年2月，市售哈斯酪梨大多為進口，受熟成度及運輸保存干擾而影響口感及品質，產銷班歷經多年試種及品種優化，口感風味都勝於進口品，產地直送，讓消費者可購買到最新鮮的酪梨，農會也推出特色食譜如搭配烏魚子及酪梨醬的蛋糕，以及將紅甘生魚片搭配酪梨及生菜、水果等。
李甯潔說，農會推廣種植酪梨，4年前成立產銷班，最初只有14位班員、種植面積約10公頃，至今已增至36位班員，總面積超過30公頃。
哈斯酪梨果重150至300公克，果皮粗糙，軟熟時果皮呈深紫黑色，有濃郁的奶香味；高仁生說，哈斯酪梨較一般酪梨含油量更高，可達20多度，且口感更綿密，價格高且利潤高，目前產銷班哈斯酪梨種植面積已超過10公頃，通過產銷履歷plus認證，符合政府相關生產規範。
李甯潔說，農會推出的哈斯酪梨禮盒裝6顆、每顆約250公克，也有小袋裝售價300元，方便民眾購買；翁章梁表示，酪梨營養成分很高，台灣在地種植不論成熟度、碳足跡等指標都會是最好的，不會有進口的冷凍技術、提早採收品質不一等問題，想吃的鄉親搶購要快。
酪梨醬搭配烏魚子的特色甜點。（記者林宜樟攝）
酪梨搭配紅甘生魚片的料理。（記者林宜樟攝）
