這個台灣小吃 比珍奶更早揚名日本
2019/07/03 22:48
〔記者劉曉欣/彰化報導〕台灣國民飲料珍珠奶茶近來在日本爆紅造成瘋狂,其實,比珍奶更早一步讓日本人如癡如狂的台灣小吃是「肉包」,原本日本賣肉包都是打著「中華肉包」招牌,自從2003年小林貞郎向鹿港阿振肉包拜師學藝,返回東京開店後,「台灣肉包」取代了「中華肉包」,成為日本的高人氣美食!
鹿港阿振肉包老闆鄭永豐說,小林貞郎因為曾在台灣教日文,吃過該店的肉包後,覺得比日本肉包好吃太多了,就多次登門請求拜師學藝,由於被小林的誠意所感動,破例收為徒弟,小林足足學了3年半,2003年底在日本東京世田谷區開店,店名就叫「鹿港」,主打手作台灣肉包。
鄭永豐說,小林一開店,生意就非常好,成為日本的美食名店,而賣的是「台灣肉包」,從此,日本許多地方賣的肉包,都改叫「台灣肉包」,讓「台灣肉包」取代「中華肉包」而名揚日本!
而小林貞郎經常來台向師傅鄭永豐請益,前不久也再度來台,這是開店後第15度來台,小林一來到鹿港,就到佛堂前向師傅鄭永豐的雙親牌位上香致意;鄭永豐說,這讓他非常感動,日本徒弟感念師傅父母對他的好,雖然他的父母先後離世,小林一來就上香,真是有情有義。
也正因為小林的「鹿港肉包」店為「台灣肉包」做了最好的宣傳,許多日本人來台,也都指名要吃台灣肉包,來到鹿港小鎮,當然指名要吃鹿港肉包,早在全日本瘋珍奶之前,「台灣肉包」早珍奶一步,早就攻占了日本美食版圖。