難倒德國大廚的美味！「台灣特有美食」鐵蛋躍上歐洲知名節目

〔即時新聞／綜合報導〕台灣近來由於防疫有成，備受國際關注。近來，知名作家瑰娜（陳雅惠）表示，其實早在全球疫情爆發前，近幾年來身在國外的自己，就很有感台灣在歐洲的能見度顯著提升，並將德國知性節目《Galileo》2017年來台灣採訪淡水鐵蛋（iron egg）的影片，翻譯為華語與台灣讀者分享。

淡水特產「鐵蛋」在台灣名聞遐邇、廣受歡迎，但對外國朋友而言卻不算熟悉。著有《瑞士不簡單》、《瑞士不一樣》等書的作家瑰娜（陳雅惠）1日在臉書專頁「瑞士。瑰娜 All About Switzerland」 分享德國知名知識型節目節目《Galileo》（伽利略）2017年到台灣採訪鐵蛋的片段，並提供華語字幕翻譯，與台灣觀眾分享。

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節目中，主持人Claire更親訪鐵蛋發源地淡水，拜訪鐵蛋製作工廠，體驗鐵蛋費時費工的繁複流程。節目還邀請德國大廚提摩（Timo Hinkelmann）挑戰重現台灣鐵蛋層次豐富的香料風味，以及激似橡膠、富有嚼勁口感的外皮。然而，經專業廚師多方嘗試，風味大致雷同，卻仍難以複製台灣在地鐵蛋的純正風味與色澤口感。

定居瑞士蘇黎世瑰娜的表示，其實早在全球疫情爆發、台灣能見度大開前，就有察覺台灣在歐洲的能見度日漸提高，時不時就能在報紙與電視上看到關於台灣的消息。

貼文一出，網友紛紛驚喜直呼，「還是第一次看鐵蛋的製作過程呢」、「謝謝瑰娜的分享，大開眼界」、「居然第一次看到鐵蛋的製作過程，而且還是外國人介紹！」；也有網友指出，「『10顆大約3歐元 對亞洲人不是小錢...』很歐洲視角」。