雞蛋營養又健康！ 英研究：懷孕期間最佳全能食物

〔即時新聞／綜合報導〕英國《網絡健康摘要》（Network Health Digest）出具的一份綜合研究指出，雞蛋是維護孕婦健康的最佳全能食物，雞蛋有多種營養素，能夠減少孕婦早產、嬰兒體重不足、產後憂鬱的可能性。

根據《每日郵報》報導，研究作者伍華德（Cordelia Woodward）營養師分析18項不同研究的結論，探討雞蛋與生育之間的關係，發現雞蛋相當具有生物可利用的營養成分，同時具有海洋魚類身上的長鏈脂肪酸，能增加嬰兒出生體重，同時降低早產、產後憂鬱症的風險。

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伍華德指出，雞蛋內的營養素有鐵、碘、維生素B12、維生素D、膽鹼、葉酸等微量元素，其中，維生素B12有助於維持健康神經細胞和血球細胞運作，並參與DNA合成；葉酸則是能避免胎兒發生脊柱裂、預防神經管疾病，新生兒脊柱裂機率為千分之一，是常見先天性畸形的一種。

伍華德提到，缺乏碘質攝取的孕婦也有機率讓嬰兒出生體重不足，並可能導致到孩子日後的神經和行為發育延遲；而孕婦若在懷孕期間維生素D攝取不夠，則可能發生妊娠糖尿病、尿道感染，且增加剖腹產的風險，孕婦應在懷胎期間多加食用雞蛋。