魚菜共生！養魚種菜供不應求

〔記者顏宏駿／彰化報導〕員林鎮愛加倍社區服務協會，為開拓財源，發展「魚菜共生水耕蔬菜園」，他們打造溫室養殖吳郭魚，再以魚的排泄物作為肥料，種殖水耕蔬菜，過程中不用營養液，也不用澆水，蔬菜、鮮魚都成為收入來源。

愛加倍的「魚菜共生」栽培場目前約一百坪大，由於市場反應熱烈，產品供不應求，協會還打算斥資擴建。

請繼續往下閱讀...

協會理事長黃建棟說，「魚菜共生」結合水耕和魚類養殖技術，他們把吳郭魚（台灣鯛）養在塑膠養殖池內，池旁是水耕栽培盆架，魚兒的排泄物隨著引流管注入盆架，經益菌的作用，成為氮素，供給植栽，形成完美的生態養殖系統。

他說，他們採用「發泡煉石」作為栽種水耕蔬菜的土壤介質，發泡煉石孔隙大，根系容易附著，其次，給水系統，利用虹吸原理，水份在盆架底部平均擴散。

黃建棟表示，這種栽培方式，天然、營養又環保，只是目前他們還在試營運階段，無法量產，他們推出「無毒養生餐」，前來參訪的民眾，購票入園接受導覽解說，票價可折抵餐費。

他說，由於坊間一般的水耕蔬菜有都使用人工營養液，民眾還是有食安疑慮，他們發展這套「魚菜共生」養殖系統，安全看得見，蔬菜吃起來口感更紮實也無食安疑慮，許多罹癌患者更是想方設法要購買，只是目前他們還屬試營運階段，無法量產行銷。