就是愛野味 野生赤嘴身價爆漲
2015/06/16 14:04
野生貝類─赤嘴，躍升為餐廳的稀有美食。（記者鄭旭凱攝）
〔記者鄭旭凱／雲林報導〕野生貝類─赤嘴，早年是沿海民眾捕捉用來加菜的普通菜餚，近幾年來野味受到饕客歡迎，赤嘴躍升為餐廳的稀有美食，民眾結伴到台西有手寮大排出海口捕捉，每台斤可賣到50元。
台西沿海在海水退潮後形成一大片沙洲灘區，蘊育豐富的野生貝類，包括赤嘴、海瓜子、土蟶子、西施舌、公代等，目前正值盛產季節，常見民眾結伴挖捕。
民眾表示，過去挖捕的赤嘴是多數是民眾做為三餐佐食，量多時還可分送親朋好友，但隨著時代變遷，民眾喜歡野生蛤貝，不僅肉質甜美，而且有更高的營養價值，但由於產量銳減，消費者更是趨之若鶩，導致價格不斷攀升，早年沿海用來互贈、做人情的海產，竟躍昇為稀有美食，目前每台斤可賣到40至50元不等。
民眾到淺海區捕捉野生赤嘴。（記者鄭旭凱攝）
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