撒滿金箔、松露不手軟 一份5600元薯條獲金氏認證「地表最貴」!
「極品中的極品炸薯條」撒金箔毫不手軟。(路透)
〔即時新聞/綜合報導〕美國紐約知名餐廳「奇緣3」(Serendipity 3),先前推出地表最貴的漢堡和冰淇淋聖代,成功引發話題;近日該餐廳又推出撒滿金箔、松露的薯條,每份要價200美元(約新台幣5600元),被金氏世界紀錄認證是世界最貴的薯條。
根據《路透》報導,紐約餐廳「奇緣3」因為不時推出超貴餐點而聞名。近日「奇緣3」又推出一般人「吃不起」新單品,一份要價200美元的炸薯條,除了附有松露醬,薯條還不手軟撒上滿滿金箔和切片松露,餐廳還將其命名為「極品中的極品炸薯條」(Crème de la Crème Pomme Frites)。
設計這道餐點的主廚卡爾德隆(Joe Calderone)表示,實材選用非常適合油炸的「Chipperbec」品種馬鈴薯,在下鍋油炸前,先將馬鈴薯浸泡在醋和香檳裡頭,接著純鵝油炸過2次,吃起來外酥內軟;剛起鍋的薯條簡單以松露鹽及松露油調味,撒上可食用金箔、切片松露。除了直接品嘗薯條原本風味,消費者也能沾著伴有松露的乾酪白醬(Mornay sauce)吃,風味更上層樓。
事實上,過去「奇緣3」曾推過要價295美元(約新台幣8260元)的漢堡與1000美元(約新台幣2.8萬元)的冰淇淋聖代,2次都創下金氏最貴餐點紀錄;本月中旬,這道「極品中的極品炸薯條」再獲金氏認證,拿下地表最貴薯條的名號。
而「奇緣3」和大多數餐廳一樣,受到武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情影響歇業一陣子,這次推出超貴薯條目的就是要再創話題,結果證明相當成功,目前預約要吃「極品中的極品炸薯條」的顧客已經排到8至10週後了。
知名紐約餐廳Serendipity 3近日推出這款撒滿金箔和松露元素的炸薯條,要價約5600元新台幣。(路透)
Serendipity 3這道「極品中的極品炸薯條」,被金氏世界紀錄認證是「地表最貴薯條」。(圖翻攝自Serendipity 3臉書)
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