家扶青少年 羊肉爐店實習

獲顧客鼓掌肯定

〔記者湯世名／彰化報導〕「歡迎光臨！」彰化家扶中心十七日帶領廿多名家扶青少年到彰化市小放羊羊肉爐店學洗菜、切菜技巧，以及學習為顧客帶位，以實際體驗就業的方式教導青少年們如何「釣魚」，這群青少年們認真的學習態度，讓現場的顧客都鼓掌肯定。

小放羊養生羊肉爐老闆黃英毅，原有意在過年前免費招待彰化家扶中心親子享用羊肉火鍋，剛好家扶中心家扶之友會計畫過年後要舉辦「升學與就業輔導」的職業探索活動，經家扶之友會長陳耀正、輔導會長黃奇彬接洽，獲得黃英毅同意，決定親自指導這些家扶青少年如何「釣魚」。

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就業體驗賺錢苦

昨天廿多名家扶中心的青少年抵達該家羊肉爐店，由黃英毅指導，有的到廚房學習洗菜、切菜、分裝；有的跟著大廚學習如何熬湯；為客人清潔桌面及隨時添加調味料及菜色；還齊聚門口向上門消費顧客問好、帶位，協助收拾桌面，雖技巧還很生澀，但他們都相當認真，讓用餐的消費者給予肯定。

參加此次活動的家扶學員表示，沒想到餐飲業會這麼累，跟著工讀生忙著收拾杯盤狼藉的桌面，腳都痠了，覺得賺錢真辛苦。