北市艋舺夜市現削水梨 驗出糖精

〔記者楊心慧／台北報導〕台北市衛生局至台北市夜市及日市進行現切水果攤販抽驗，共抽驗廿五件產品，檢驗甜味劑十三項，檢驗結果一件不符規定，不合格率四％，不合格的產品為「艋舺夜市—男哥現削水果」所販賣的水梨，驗出甜味劑糖精，違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，衛生局已令下架不得販售。

台北市衛生局說明，根據《違反食品安全衛生管理法》第十八條及第四十七條第九款規定，可開罰製造業者或責任廠商三萬元至三○○萬元；衛生局提醒，「糖精」為人工合成的甜味劑，甜度是一般蔗糖的三○○至四○○倍，人體無法分解代謝，可由尿中直接排出。

請繼續往下閱讀...

依據衛生福利部公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，糖精可使用於瓜子、蜜餞、梅粉及碳酸飲料等產品，用量及使用限制均有規定，另因該標準採正面表列，非表列的品項及未准許食品範圍則不得使用，生鮮現切水果不能使用糖精。

台北市衛生局呼籲，業者應落實衛生自主管理，注意製售產品衛生，避免使用來路不明液體浸泡、使用食品添加物應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定。