(桃園)越南麵包中毒520人 異國料理稽查啟動
2023/08/10 05:30
〔記者鄭淑婷、吳亮儀/綜合報導〕桃園市中壢區忠貞市場「阿箴越南法國麵包」食物中毒案,市府衛生局三日起獲報至前晚十點,累積通報達五二○人,就醫三八四人,住院四十一人,六人已出院,衛生局採檢送驗,衛生福利部食品藥物管理署昨公布採檢結果,除了七件人體檢體驗出沙門氏桿菌,再增加三件食品檢體驗出沙門氏桿菌。
3件食品驗出沙門氏桿菌
衛生局官員表示,新增的三件為民眾購買後未食用的同批越南法國麵包檢體,另有檢出仙人掌桿菌β-溶血型,但須待今日生化法確認;將跨局處啟動桃園市美食輔導專案,主要輔導辦理食品安全教育訓練,加入口譯人員,結合五國語言(印尼、越南、泰國、英文、中文)餐飲衛生自主管理手冊及影音檔,輔導加強高風險餐點製程、販售環境衛生輔導及調查食材原料合規性。
食藥署副署長林金富說,沙門氏桿菌是食品中的高風險菌種,因為桃市這起案例,食藥署原訂九到十一月啟動「異國料理專案稽查」,提前於昨天啟動,將針對「即食」品項加強查驗,其餘則依照規定檢查食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範(GHP)準則、直接供應飲食場所供應特定食品的標示、食品有效日期管理及食品業者保存來源文件、定型化契約等項目抽樣檢驗。
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