雙履歷 大安、新社農會合推香菇貢丸
2021/02/24 05:30
大安區農會攜手新社農會,推出香菇貢丸。(記者張軒哲攝)
〔記者張軒哲/台中報導〕台中市大安區農會積極研發加工產品,與全國香菇大宗產地新社農會結合,挑選有產銷履歷驗證的新鮮香菇,繼香菇肉燥後,再推出香菇貢丸,在雙履歷原料的加持下,多層次口感讓人讚不絕口。
大安區農會23日在飛天豬餐館舉辦新品上市發表會,由大安農會總幹事蔡建宗及新社農會總幹事羅文正主持,台中市政府農業局畜牧科長廖世偉、新社農會研發及行銷團隊到場參與。
蔡建宗說,香菇貢丸以純肉製作,將香菇的香氣包覆在豬肉內,吃起來口感多層次。羅文正表示,一朵朵的香菇,都必須依照良好農業規範生產管控,從原料的進貨、場區及人員的衛生管理、施藥的種類及時間到出貨都需詳細記錄及掌控,加上第三方單位對產品的檢驗及稽核,是經過多道把關所生產的農產品。
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