國產雜糧入菜 故宮南院上菜秀

〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕推動國產雜糧飲食新風潮，農委會農糧署與故宮博物院跨界合作，昨在故宮南院舉行「糧倉大戲」國產雜糧新品開發聯合發表會，雲嘉南18家特色名店以國產雜糧入菜，推出全新創新料理走秀，古今飲食風潮相互輝映，故宮院長吳密察笑稱「故宮走下神壇、跨界斜槓」。

農糧署副署長姚志旺表示，農糧署從推廣在地雜糧食材出發，結合故宮青銅特展，採用國產花生、玉米、高粱、薏仁、小麥、大豆、紅藜、地瓜、紅豆等雜糧，由雲嘉南在地的名店入菜，古今飲食風潮，穿越時空，帶來一場美食盛會，也讓民眾在藝術殿堂裡細細品味國產雜糧的美味。

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會場擺放18家特色名店主廚巧思，用雜糧料理的美食，星際美食廠公司總經理廖盛芳，用玉米、毛豆、花生、娃娃菜等，料理翠玉白菜懷龍胎；樂檸漢堡店用國產小麥做漢堡，色香味俱全，令人食指大動。

活動邀請優質供貨單位、通路商、旅遊業、觀光工廠及食品業者等人共襄盛舉，讓各界了解國產雜糧產品的豐富多樣性，且比進口雜糧具有新鮮優勢，不論作為鮮食食材、調味料、加工品，都有絕佳競爭力與潛力，盼藉此促成店家與供貨單位合作契機，相互加值、創造多贏。