美豬萊劑標準出爐 超標最重罰2億// 腎臟容許量 比國際嚴格

〔記者吳亮儀／台北報導〕蔡英文總統宣布，含萊克多巴胺豬肉將開放進口；衛生福利部昨天公布豬肉萊克多巴胺殘留安全容許量，除CODEX（國際食品法典委員會）已有標準的部位如肝、腎、肌肉和脂肪外，連胃、腸、心、肺等豬雜碎部位，也訂定標準，都是○．○一ppm。

衛福部昨天公布萊劑的安全容許量標準，分別是肌肉和脂肪（○．○一ppm）、肝臟（○．○四ppm）、腎臟（○．○四ppm）。其中豬腎標準比國際標準（○．○九ppm）更嚴格，容許量少了一倍以上。

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衛福部：考量坐月子吃豬腰習慣

衛福部指出，容許量依據國人的攝食量，考量婦女坐月子期間食用豬腎（腰子）飲食習慣，另參酌諮議會專家學者建議，訂定比國際更為嚴格的容許量標準。

台大生物資源暨農學院動物科學技術學系特聘教授陳明汝認為，學者專家會議上有根據國人每日攝取量訂定標準，在特殊品項上，例如腎臟，標準更嚴格，這是合理的。至於豬雜碎，因國人食用進口的雜碎量其實極低，比照肌肉的○．○一ppm已經很嚴格，應不致有風險。

衛福部長陳時中說，之前針對豬肉含萊克多巴胺的風險評估報告中，以坐月子婦女假設每日攝取一副豬腎及一副豬肝計算，其每日可接受安全攝取量（ADI）已達八十九．九％，雖仍未超過，但已很接近。

若調降腎臟的容許標準，每日安全攝取量就能從八十九．九％降為約六十一％，符合我國一貫對每日容許量八十％以下的慣例，這也是學者專家們的共識。

美豬進口 標示不實最重罰400萬

陳時中也表示，明年一月開放含萊劑的美豬進口後，業者都得依規定標示，若沒標示，可處三萬元到三百萬元罰款；標示不實，可處四萬元到四百萬元罰款。他並強調，如果豬肉被驗出萊克多巴胺超標，可依照食安法處六萬元到兩億元罰款。

針對美國牛肉，九月一日衛福部召開「牛海綿狀腦病（BSE）專家諮詢會」討論，在科學實證基礎、牛肉安全無虞前提下，開放卅月齡以上的美國牛肉輸入。原不得輸入的高風險產品，如：頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟等，仍不允許輸入。