台南》餐飲油煙擾鄰 去年陳情1732件

〔記者蔡文居／台南報導〕台南以小吃聞名，不過餐飲油煙擾鄰也成為社區居民關注的議題，去年台南市全年餐飲油煙陳情案件高達一七三二件，佔全市異味陳情的兩成，其中市區餐飲店聚集的中西區有二二七件、佔異味陳情件數的一半，是市區最主要的公害陳情項目之一。

環局輔導仍違規有21件

環保局表示，環保稽查人員依油煙所衍生的污染態樣，可依空氣污染防制法、廢棄物清理法等環保法規進行開罰，近一年餐飲業經輔導仍違反環保相關法規已開罰廿一件。

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市長黃偉哲表示，台南是美食之都，也是一座富有人情味的城市，雖然餐飲業規模小，但緊鄰社區，其衍生的油煙影響大，呼籲店家加強油煙防制設施維護，重視鄰居對於餐飲油煙的感受，才能達到近悅遠來、永續經營的目標。

排放口不宜朝鄰居門窗

環保局長謝世傑說，餐飲油煙防制無訣竅，只要店家落實安裝設備、確實操作、定時保養維護三要件，且安裝前應針對蒸、炒、炸、烤等不同烹飪特性安裝相對應適合的防制設備，並慎選排放口位置，優先選擇易稀釋擴散處，不宜面向他人門窗或其他店家。

環局：定時換濾網、濾材

環保局指出，稽查人員多次輔導發現，除了未安裝油煙處理設備以外，導致油煙異味擾鄰的原因可謂五花八門，包括防制設備未定時清理、更換濾網、濾材；裝置不符合該餐飲油煙特性的防制設備；防制設備雖正常操作，排煙管卻已破損或排向他人門窗等。另最為困擾的莫過於，餐飲業者承租店面時未考慮防制設備設置，結果店面狹小無法安裝防制設備，或無適當的排煙口。

小吃店相關設備 3萬內搞定

環保局表示，對於被投訴的店家，該局都派人協助輔導改善，屢次改善仍無法符合標準者，則委由專家學者前往協助指導，有的甚至只要排放口改個方向，陳年老問題就迎刃而解；至於油煙防制設備費用，依店家大小而定，費用約五萬元以內，通常兩、三萬元即可完成。