機器曬花生 不用看老天爺臉色

〔記者林國賢／雲林報導〕農民吳三喜研發二階段「循環式落花生莢果乾燥機」，配合中興大學雷鵬魁教授開發的二階段乾燥模式，可在三十二小時內將花生含水率降至十%以下貯藏，農民曬花生不必再看老天爺臉色；另外，土庫鎮農會已申請設置全國首座落花生乾燥中心，嘉惠農友。

二階段烘乾 含水率十％以下

吳三喜說，三合院、曬穀場減少，農民被迫在馬路上曬花生，不僅要小心看顧，有農民為爭搶場地發生爭執，還要擔心發生車禍事故。

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吳三喜指出，他自己曾種植十多公頃花生，曾發生機車輾壓花生跌倒事故，還好騎士沒有大礙，不然整季收成花生賣出去還不夠賠償，讓他決心研發落花生烘乾機，與中興大學雷鵬魁教授合作，成功結合他開發乾燥機械及二段式乾燥模式，解決花生烘乾問題。

雷鵬魁表示，這套花生二階段烘乾作業，第一階段帶莢花生經過廿至廿四小時乾燥，含水率可從四十％降至十八％，然後脫殼產出花生仁；第二階段乾燥，花生仁經六至八小時乾燥，含水量再降至九％左右即可貯藏。

可以降低黃麴毒素產生問題

雷鵬魁說，花生乾燥機研發除可減少農民找不到地曬花生，且可降低黃麴毒素產生問題，減輕農民負擔，增加消費者安全保障。

土庫農會總幹事黃萬聰表示，雲林縣花生種植面積一萬五千多公頃，佔全國種植面積七成四，以往春季收作約需日曬四至五天、秋作需八至十天，若遇下雨會延長時間並影響花生品質，有這套乾燥系統，三十二小時即可完成乾燥，大幅提升花生產業效率，農民不必再擔心無處曬花生。

土庫農會申設乾燥中心 全國首座

黃萬聽指出，農會也已申請設置全國第一座花生乾燥中心，未來能夠提升整個花生產業的貯存效能，讓農民無後顧之憂。