原物料上漲 粽店咬牙凍漲
南門市場億長御坊員工表示,老闆娘自行吸收漲價的成本,就是要回饋顧客。(記者楊心慧攝)
豬價漲逾2成
〔記者楊心慧、蕭婷方/台北報導〕端午節倒數兩週,昨天傳統市場知名肉粽店已有大批民眾到現場採買。今年因天氣熱豬肉供應減少,價格上漲近兩成,連包粽常用備料魷魚、蝦米與香菇等原物料平均也上漲一成多,粽葉、鹹蛋黃等價格居高不下,不過多數店家均「凍漲留客」,自行吸收上漲的成本。
端午節將至,肉粽相關原物料已悄聲喊漲。台北市環南市場肉販柯碧霞表示,兩週前品質好的豬肉每公斤批發牌價約七十五元,昨日每公斤批發牌價已達八十八元,漲幅達一成七。實際走訪環南市場,包粽子最常用的三層肉零售價格每台斤約一二○元,相較兩週前每台斤約一一○元,漲幅近一成。柯碧霞預估,至端午節豬肉價格還會一路上漲。
至於目前品質較佳、蝦肉較大的劍蝦製成的蝦米,迪化街每台斤售價約四八○元,相較去年同期每台斤四二○元,上漲約一成五。乾貨店家分析,由於本土基隆港蝦米捕撈量銳減,才會導致價格上揚。
迪化街老店正新老闆吳榮河表示,今年阿根廷大尾魷魚捕撈量銳減,魷魚年後每台斤約六百元,至今每台斤已漲至七百元,漲幅約一成六。市場零售攤商也私下表示,部分魷魚零售價漲幅甚至超過三成,至於香菇,小朵每台斤約一千元,相較去年同期每台斤九百元,上漲一成一。
昨天台北南門市場已有大批民眾排隊購買肉粽,人潮綿延至少卅公尺。排隊買肉粽的蔡太太說,現在原物料上漲,自己在家包肉粽沒有比較划算,還要時間成本與人力,算一算還是買現成的比較好。
端節將屆 傳統市場已見採買人潮
南門市場億長御坊林姓員工表示,老闆娘自行吸收漲價的成本,就是要回饋顧客。立家湖州粽老闆也說,端午節前原物料大多會上漲,節後價格大多會回穩,店內肉粽並未漲價。
南園食品店鍾姓老闆娘也說,就算成本上升,店內肉粽還是沒漲價,漲幅成本皆自行吸收。
客人挑選肉粽。(記者楊心慧攝)
-
裕德國際學校疑食物中毒案 家長投訴驗出沙門氏桿菌要真相
-
帳戶突然多5萬!妹子憂遇詐騙 網友見「1關鍵」:沒轉錯
-
職場女同事「幾歲以上要叫姐」?PTT鄉民看法各不同
-
超有哏!全家貼「數學公式」提醒取貨要帶證件 3萬網友笑翻
-
菜市場衣服「1件39元」結帳金額卻暴增!網:跟1元冰棒一樣
-
痛到飆髒話!機車「這設計」不收好成暗器 苦主:比沒立中柱沒品
-
低頭族? 北車驚見男子「頭上腳下」慘摔手扶梯
-
夜市「經典小吃」翻倍漲!50變100元 網共鳴:吃了個寂寞
生活今日熱門