鹿港鄉親不捨!60年老攤「發記粉粿冰」 宣布11月底暫停營業
鹿港冰品60年老攤「發記粉粿冰」,深受在地民眾與遊客的喜愛。(民眾提供)
〔記者劉曉欣/彰化報導〕彰化縣鹿港鎮第一市場廣場60年冰品老攤「發記粉粿冰」,貼出暫停營業公告,震驚在地飲食圈與熟客群。謝姓老闆今天親自證實,因為租約到期,他年事已高,下一代也沒有意願接手,決定經營到11月底就暫時停止營業,未來會不會再營業,就再看看吧!
鹿港「發記粉粿冰」因為在1965年創業,今年邁入第60個年頭,第一代老闆因為人稱「阿發」,就以「發記」為名,由於粉粿都是自己手工做的,就以粉粿冰在鹿港小鎮一級戰區的第一市場打出口碑,而2代也接手多年,幾乎全年無休,從早賣到晚,目前每碗粉粿冰只賣35元銅板價。
謝姓2代老闆表示,因為這家店也開了這麼多年,他也非常不捨,從小就是跟父母一起做粉粿,父母就靠著賣粉粿冰把小孩拉拔長大,好不容易打下基礎,他接手後也傳承手作粉粿的傳統,就這樣一碗一碗的賣,如今決定營業到11月底就暫時停止營業,他非常捨不得。
謝姓2代老闆指出,他自己今年63歲,也都有年紀了,孩子也無意接手,加上租約到期,租金有意調漲,乾脆就宣布做到11月底。至於未來如何,會不會再找店面再營業,就再觀察看看。正式貼出公告除了宣布營業到11月底外,也請熟客鎖定粉專,也很期待與舊雨新知再相會,希望那一天可以到來,就會再發布最新消息。
今天有民眾從永靖來到鹿港,就專程來吃粉粿冰,到場才知道老闆只賣到11月底,就力勸老闆要再繼續做下去,因為「發記粉粿冰」的粉粿吃起來就是特別的Q,特別的軟,每次到鹿港,就是會走到第一市場的廣場,坐下來點碗粉粿冰來吃!
也有鹿港民眾說,從小就是吃「發記粉粿冰」長大的,從老闆是「阿發」吃到由阿發的兒子在賣,如今說要暫停營業,希望只是休息一陣子,然後還可以繼續開賣,畢竟遊客吃的是冰,在地人吃的是回憶的滋味。
鹿港第一市場廣場的「發記粉粿冰」,2代謝姓老闆宣布做到11月底就要暫停營業。(民眾提供)
鹿港冰品60年老攤「發記粉粿冰」,深受在地民眾與遊客的喜愛。(民眾提供)
鹿港第一市場廣場的「發記粉粿冰」,2代謝姓老闆宣布做到11月底就要暫停營業。(民眾提供)
鹿港第一市場廣場的「發記粉粿冰」,2代謝姓老闆宣布做到11月底就要暫停營業。(民眾提供)
許多人到鹿港指定要吃的粉粿冰,謝姓2代老闆宣布只做到11月底就要暫停營業,老闆也覺得很捨不得。(民眾提供)
鹿港冰品60年老攤「發記粉粿冰」,深受在地民眾與遊客的喜愛。(民眾提供)
鹿港發記粉粿冰已正式貼出公告,將營業到11月底,未來將暫時停止營業。(民眾提供)
許多人到鹿港指定要吃的發記粉粿冰,公告將做到11月底,將要暫時停止營業。(取自鹿港發記粉粿冰臉書)
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