剝皮魚大豐收 漁船齊聚基隆潮境海灣捕撈

〔記者盧賢秀／基隆報導〕基隆潮境公園前海灣，今天約有50艘漁船捕撈剝皮魚。國立海洋科技博物館產學交流組主任陳麗淑指出，從2020年出現剝皮魚大豐收後，沉寂了好幾年，今年又出現大豐收景象。

陳麗淑指出，最近是剝皮魚生產季節，今年剝皮魚豐收，這幾天在潮境公園前海灣，有許多漁船聚集，今天出現50艘漁船，睽違4年後，再次剝皮魚豐收的景象。

請繼續往下閱讀...

陳麗淑說，剝皮魚喜歡吃水母、藻類與無脊椎動物，是近海的底棲性魚類。民眾在食用前，要先將魚身上的厚皮剝掉，因此大家都叫它剝皮魚或剝皮仔，沒有刺、肉質潔白、沒有腥味，很多人都喜歡吃，對長者或幼童都很適合，可以乾煎、火烤或是煮湯都很好吃。據了解，目前市場上1斤約300元左右。

國立海洋科技博物館陳素芬館長說，剝皮魚不是保育魚類或禁捕魚種，是基隆秋天的主要漁獲，目前產量豐富，仍然提醒民眾適量捕撈。

陳素芬說，今年配合教育部的台灣科學節，在潮境智能海洋館以「聰明的選擇魚」為主題推出微型展覽，讓民眾在寓教於樂中，了解食魚文化以及如何來做一個聰明的消費者。在這裡正好可以看到前方海灣漁船捕撈剝皮魚的畫面。