八方雲集奪台北牛肉麵節冠軍引熱議 鄉民揭：名廚帶隊參加

蔡百靈／核稿編輯

〔即時新聞／綜合報導〕台北國際牛肉麵節近日在圓山花博登場，其中鮮食組紅燒競賽已在10日選出金牌、銀牌、銅牌獎，拿下金牌的「八方雲集」也引發外界議論，除了桃園市議員黃瓊慧發文直呼「幽默到我想喊救命」，在PTT上也有大批鄉民熱議，留言表示「這跟平常店裡賣的一樣嗎」、「原來我平常吃的都是冠軍牛肉麵？」不過也有不少網友表示「八方是真的好吃」，並稱本次八方是由名廚帶隊參加，對於有好成績「並不意外」。

台北國際牛肉麵節於10日至13日在圓山花博登場，連續4天共137組牛肉麵參與競賽，10日當天鮮食組紅燒競賽選出金牌、銀牌、銅牌獎，其中金牌由「老龐家傳牛肉麵」、「岩漿火鍋」、「八方雲集」奪得。而本次評選是盲測，由6個評審一起判斷，所有評審都不知道自己吃的那碗是哪一家的。

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由於以麻辣鍋出名的岩漿火鍋，以及以水餃鍋貼為外界所知的八方雲集，都不是專賣牛肉麵的業者，消息一出也讓外界覺得不可思議！對此帶領八方雲集參賽的主廚梁社漢則表示謝謝評審的青睞，並指本次競賽的紅燒牛肉麵在店裡也有販賣，湯底是用高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜來熬成湯底，牛肉則使用牛腱心、牛肋條和牛筋，一直深受消費者喜愛。

針對「八方雲集」擊敗多家老店，評審長李怡君強調「我們真的是盲測，我真的不確定哪一碗是八方雲集的，但我猜測，八方雲集研發長梁社漢是香港人（出身於澳門），應該是煲湯技術本來就很不錯。」

這項消息引發鄉民熱議，在PTT八卦版的討論甚至成為爆文，許多網友表示無法理解，並留言稱「竟然是連鎖餐飲奪冠！？」、「才知道有賣牛肉麵，這是花錢宣傳嗎」、「真假，笑死」、「其他牛肉麵店業者不夠用心吧」、「『八方雲集』之前才發生管理問題，而賣的東西品質也非常不優，怎麼⋯⋯」，甚至有網友稱「台北牛肉麵節是不是過譽了？」、「為何要花大錢去吃真空包？」

不過也有不少網友陸續指出「被鍋貼耽誤的牛肉麵店」、「八方牛肉麵確實好吃」、「八方的賣相不好，但是味道吊打街頭牛肉麵店」、「我現在吃牛肉麵都改去八方不去三商」，有網友更說明「八方這次是由梁社漢帶隊參加，梁社漢本身就是具有兩岸十大名廚的等級，能有好成績倒不意外，總不能因為八方是連鎖就覺得好像是金牌隨便給」。

對此也有網友表示，「梁杜漢不是賣便當的嗎，也太強」，桃園市議員黃瓊慧在臉書也發文直呼「牛肉麵冠軍居然是鍋貼店八方雲集的梁社漢做的，幽默到我想喊救命」、「賣便當還不夠，現在還撈過界開始要賣牛肉麵了是不是」，讓臉書網友留言表示「梁社漢主菜很強，配菜很弱……看來是把技能樹點到麵點了」、「還好錢櫃沒來比，不然比牛肉麵跟水餃，都錢櫃冠軍」。