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進入嘉義布袋19日海味嘉年華 千人宴菜色超澎湃
嘉義縣長翁章梁（右二）及布袋鎮長蔡瑋傑（右一）由主廚肯尼（左二）指導製作料理「金黃酥脆炸魚柳」。（記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣布袋鎮是國內養殖漁業及漁產加工重鎮，布袋鎮公所將於10月19日舉辦「海味嘉年華」，推出虱目魚食魚教育體驗、嘉鄉寶藏市集及思慕小旅行等活動，最引人注目的席開百桌的「千人海味饗宴」，集結在地特色美食，讓民眾在星空下享受海味料理。
嘉義縣長翁章梁、布袋鎮長蔡瑋傑及縣議員翁聰賢等今天在縣府宣傳海味嘉年華活動，由主廚肯尼指導完成料理「金黃酥脆炸魚柳」，現場展示千人宴菜色。
翁章梁說，嘉義縣虱目魚年產量約5980公噸，布袋鎮佔4成，布袋新塭更是虱目魚重要產銷節點，全國有6成虱目魚在此加工集散；當地虱目魚以鹹水養殖，與文蛤、白蝦混養，放養密度低，環境優良，魚隻健康，肉質甜美細緻。
蔡瑋傑說，以往千人宴在11月時舉辦，但參加者反映天氣寒冷，因此今年提早到10月19日進行，活動在高跟鞋教堂展開，有市集、食魚教育、DIY、闖關、美食品嚐、藝人演唱等活動，晚間有高跟鞋光雕秀、晚會表演及海味饗宴，可嚐到布袋知名虱目魚、台灣鯛、苦瓜、烏魚子、菜脯等特產。
千人海味饗宴菜色豐富，有虱目魚皮海菜羹、烏魚子拚米糕、老菜脯養生雞湯、虱目魚柳天婦羅、焗烤虱目魚丸、糖醋台灣鯛、清蒸鮮斑魚、冰鎮鮮白蝦、金沙苦瓜等菜色，千人宴及小旅行可上「布袋鎮公所」臉書粉絲專頁查詢報名。
布袋千人海味饗宴，有烏魚子、虱目魚、台灣鯛等菜色。（記者林宜樟攝）
美味的料理。（記者林宜樟攝）
眾人歡迎民眾參加海味嘉年華。（記者林宜樟攝）
