台南起家連鎖手搖飲 將南化次級芒果變楊枝甘露原料
2024/06/19 15:14
連鎖茶飲店鮮自然邀請市長黃偉哲見證與南化果農簽約。(業者提供)
〔記者王捷/台南報導〕台南是芒果的主要產地,每年有許多「次級果」,長得醜價格賣不好,這些也是果農的心血,但只能含淚當肥料,而且也不環保,台南起家的連鎖手搖飲「鮮自然」,跟南化侯家果菜運銷合作社簽訂合約,今天邀請市長黃偉哲參加記者會,將次級果加工成為楊枝甘露的原料,減少農民虧損、也讓次級果麻雀變鳳凰。
南化區是台南的芒果產區,通常次級果會用來做果乾、果醬,但是南化區沒有加工廠,鮮自然的創辦人洪榮灃也是台南人,他得知南化的狀況,想到可以用手搖飲幫助果農,讓其他地區的消費者能嘗到台南的芒果,因此向南化區公所接洽。
南化區公所替鮮自然媒合在地的侯家果菜運銷合作社,侯家的芒果多次在台南市愛文芒果評鑑比賽中獲得佳績,是南化區最具競爭力的芒果,但也因為大量次級果賣不出去感到困擾,區長徐全立說,感謝鮮自然支持,使用南化在地愛文芒果,讓更多消費者品嚐到辛苦果農的心血結晶。
黃偉哲為行銷台南芒果,已經到日本及韓國推廣,黃偉哲說,非常高興在地企業使用南化芒果,讓台灣各地消費者都可以享用,希望未來更多餐飲企業都能支持台南在地農產品。
鮮自然的夏季限定「楊枝甘露飲」用茉莉綠茶、無加糖優格取代傳統高熱量的椰漿,再加入愛文芒果泥、牛奶、葡萄柚果肉與西米露,減少糖分也兼顧口感,預計在7月、全國的鮮自然限定門市販售。
楊枝甘露選用次級果,這些次級果只是賣相不好看,但果肉、甜度與一級果都相同。(業者提供)
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