守護澎湖學生健康 營養午餐禁用辣椒粉、咖哩粉

〔記者劉禹慶／澎湖報導〕含致癌物「蘇丹紅」的中國製辣椒粉風暴延燒全台，澎湖縣政府衛生局積極稽查產品流向，教育處也宣布，澎湖縣國中小學校即日起到4月30日暫緩使用辣椒粉及咖哩粉。

衛生局長陳淑娟說，蘇丹色素3號俗稱「蘇丹紅」為工業用染料，非台灣准用的食品著色劑，涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」規定，且為環境部公告為具食安疑慮毒性化學物質，禁止添加於任何食品，長期食用可能會對肝、腎有毒性傷害，甚至致癌風險。

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教育處說，含致癌蘇丹紅辣椒粉陸續出現問題商品，考量各縣市衛生局仍在持續清查，為保障校園食品安全，澎湖縣啟動食安機制，3月8日起到4月30日預防性停止使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，全面防止有毒蘇丹色素進入校園，危害學子健康。

另外也已請各國中小學校，全面盤點學校庫房相關品項，以確保學生用餐安全，並由澎湖縣衛生局協助跨縣市聯繫，隨時掌握澎湖縣問題產品來源，之後再評估是否解除。教育處說，一切以學生食品安全為最優先考量，絕對不讓有毒調味料進入校園，毒害國家未來主人翁。