西遊記+大餅包小餅!城市科大團隊勇奪世界青年甜點第2名
2024/02/01 06:13
台北城市科大烘焙學程主任李國溢與選手王上承、李哲瑋,參與在義大利里米尼舉行的世界青年甜點盃大賽,奪得世界第二。(城市科大提供)
首次上稿 01/31 22:33
更新時間 02/01 06:13
〔記者楊綿傑/台北報導〕台灣之光!在義大利里米尼舉行的世界青年甜點盃大賽傳來捷報,台灣代表隊在賽會「神話傳說」主題,以西遊記中的孫悟空作為發揮,結合東西元素勇奪世界第二,也創下台灣有史以來的最佳成績,並獲總統蔡英文和副總統賴清德越洋賀電。
世界青年甜點盃是針對23歲以下青少年所舉辦的國際賽事,今年有來自澳洲、智利、法國、韓國、印度等11國家好手參與,大賽主題為「神話傳說」。我國由台北城市科大烘焙學程主任李國溢擔任教練,率領學生王上承和李哲瑋參賽。
比賽作品以西遊記為題,其中「盤式點心」運用咖啡慕斯、冰淇淋以及具有台灣本土元素的金桔醬製作,以具東方情調的紙燈籠造型呈現。
而在「國家街頭甜點」項目,則以台灣特有的士林夜市小吃-大餅包小餅做出山巒造型,搭配聞名國際的珍珠奶茶,兩者盛托在雲朵造型的盛盤上,創意受到好評。
選手之一的王上承表示,很榮幸可以站上國際舞台,與其他國家的甜點好手們互相切磋,能夠從眾多國家中脫穎而出非常開心。
校方指出,能夠參與如此高規格國際賽事,正如孫悟空取經,選手們ㄧ路走來經過多年的磨練、克服萬難,在西方殿堂閃耀,成為台灣之光。
校方也提到,總統在賀電中提到台灣代表隊榮獲世界青年甜點盃第二名,技藝超群揚譽國際,是台灣之光;而副總統賴清德賀電則提到,成績斐然揚威國際。對於獲得總統副總統賀電,讓團隊感到鼓舞榮耀。
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