美濃野蓮變綠金 陳其邁花束感謝新住民貢獻

〔記者蘇福男／高雄報導〕高雄美濃野蓮等田間野菜變綠金，野蓮、福菜、尖瓣花打響「美濃三寶」知名度，美濃區公所結合美濃區農會等單位一連2天在美濃湖畔舉辦「夏祭新鮮市－美濃野菜節」活動，包括湖畔野生市集、音樂會和野地體驗遊程，市長陳其邁傍晚出席盛會，代表台灣社會感謝新住民對台灣農業缺工的貢獻，並致上感謝花束。

美濃野蓮、福菜和尖瓣花原本是生長在湖畔、圳溝邊的田間雜草，具有強韌生命力，早年物資缺乏，美濃人常採摘度過荒年，由於烹煮後美味可口，近年來大受歡迎，成為餐桌上佳餚。

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美濃野蓮經首位復育成功的「野蓮之父」鍾華振不藏私，20多位野蓮農場主和40多名在美濃就業的新住民同心協力下，種植面積逾150公頃，產量佔全國8成以上，是全台最大生產區，年產量可達900萬台斤，年產值逾4.5億元，近年來並成功外銷日本、新加坡、加拿大等國。

為推廣美濃地區的鄉土蔬菜，美濃區公所結合美濃區農會等單位一連2天在美濃湖畔舉辦「美濃野菜節」活動，陳其邁今天傍晚出席盛會，致贈花束感謝鍾華振和新住民對美濃野蓮產業的貢獻，陳其邁並在無國界環境料理師奴亞阿海納指導下，手作三寶拌豆腐野菜料理。

陳其邁表示，野蓮富含纖維、維他命C，可說是非常養生、美容的蔬菜，這幾年在農委會、高雄市府和美濃農會等單位協助下，不管宅配或北部生鮮市場都可買到野蓮，他鼓勵大家能夠多吃野蓮。

農業局表示，夏祭新鮮市－美濃野菜節明天還有一天，另15日至31日結合美濃莊、軒味屋等在地近百店家推出「綠色野食週」，推出各具特色的野菜料理，還有餐飲優惠與打卡送好禮等好康，美濃農會未來超市運用野蓮與國產黃豆研發出清涼爽口又健康的夏季冰品「野蓮豆漿冰淇淋」，也在野菜節正式亮相，野蓮、福菜、尖瓣花只有在一期水稻收割後期間才吃得到，屬季節性區域性美食，歡迎全國民眾來美濃享受客家農村風情和特色美食。