台江建庄200年文化「湠」根 百人挖出數百公斤番薯

〔記者王姝琇／台南報導〕2023年台江建庄200年，社大台江分校、公親里社區巡守隊、小台江、水水長安等台江流域親師生，於2022年在公親寮種番薯，向清水祖師祈求台江文化如同「番薯落土、代代相湠」。今天由公親里里長王金樹帶領100多位鄉親，從泥土裡挖出數百公斤番薯，台江料理班師生也在現場熬番薯糖，讓親師生品嘗台江在地的番薯甜滋味。

社大台江分校表示，20年前台江親師生曾在公親地種花生。此次台江建庄200年「文化湠根」種番薯，則是在去年12月，老中青三代禮敬公親寮清水祖師之後，由公親社區巡守隊指導小台江、水水長安等台江流域親師生，一起在公親地種番薯，不忘台江16寮先民拓墾的辛勞，共同謝天地，祈求未來的台江文化如同番薯落土，代代相湠。

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王金樹也有感而發，種番薯代表文化代代相湠，讓學生體驗台江先民開墾農地的辛勞，十分有意義。從年初以來持續乾旱，大家十分擔心，沒有想到番薯強靭的生命力，挺過大半年的乾旱，今天一早，台江流域親師生人手一把鏟子，分工合作，彎腰挖出數百條番薯，收穫滿滿，大家十分開心。

長安國小畢業生陳約愷表示，今天在大太陽下挖番薯，雖然挖得很累，不過卻很有成就感，因為半年前來公親寮種番薯，現在挖出來，有一種自給自足的感覺，也難怪老一輩的人可以靠番薯過日子，很辛苦，但還能撐下去，等待好日子。

小台江水手林沁妍也說，去年來公親寮種蕃薯時，只是把小小的葉子種下去，今天回到這裡，竟然有一大片的蕃薯田，令人十分驚喜，記得課本上的蕃薯，只有巴掌大，但今天挖出來的蕃薯，簡直是熊掌大，挖出自己種的蕃薯，特別有感覺，尤其在炎熱的天氣下，更能體會農夫的辛勞。

小台江薛允柔同學也有同感的說，今天挖蕃薯，深深感受到農夫的辛勞，覺得不能挑食，要珍惜資源。李秉叡也認為，今天挖蕃薯，很好玩但也很辛苦，讓人想到憫農詩，對於上天賞賜給我們食物，一定要珍惜。