捨高薪接手祖傳三代豆芽菜農場 北港青農洪正欣獲全國農業達人冠軍

〔記者林旻臻／雲林報導〕雲林縣北港鎮豆菜庄青農洪正欣，老家經營豆芽菜農場「宏昇芽菜」，已有75年歷史，因有感於農業缺工等問題，從5年前協助父親分擔家業，並辭去外商公司工作返鄉，結合有機栽培與科技農業生產豆芽菜，提升豆芽菜的產量和品質，並打造品牌行銷，拓展多元銷售通路，優異的成績在今年全國農業達人選拔大賽獲得冠軍。

洪正欣說，豆芽菜給人的既定印象就是便宜蔬菜，近年來因化學藥物使用氾濫，加上民眾消費習慣改變，偏好至超市、賣場買菜，看到父親洪慶忠在傳統市場做的批發生意越來越差，決定回鄉與父母一起接手家族事業。

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洪正欣指出，為了解決傳統農業缺工問題，他導入智慧設備、升級硬體，從栽培、清洗、秤重、 包裝、檢驗的一條龍產線均以自動化進行，更取得多項食品安全、有機認證，是全台灣第一家擁有產銷履歷的豆芽菜。

洪正欣表示，其實當初決定辭去外商公司工作時，內心有過掙扎，家人也曾反對，收入更剩下10分之1，連假日也要忙工作，但實在不捨爺爺傳承下來經營75年的豆芽菜農場，就這樣收掉。此次能獲得全國冠軍很開心，代表努力獲得肯定與認同，也鼓勵所有務農者放大格局、勇往直前，用創新思維做出差異，走出自己的路。

北港鎮農會總幹事林翠香表示，青年返鄉從農相當不易，洪正欣運用自身專長進行電腦設計，成功轉型傳統產業，一路上的付出有目共睹，此次獲得全國冠軍的肯定，農會也與有榮焉。