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進入全國農業達人選拔大賽 空姐半路出家當青農奪第三
丁采綸從來自全國十六個縣市農業達人中，榮獲季軍殊榮。（丁采綸提供）
〔記者蔡宗憲／屏東報導〕曾擔任空姐的恆春半島有機雨來菇農丁采綸，日前參加中華民國農會舉辦的全國農業達人選拔大賽，以「沒有框架的人生-空姐雨來菇」為主題，分享從農辛苦歷程，以創新經營推廣雨來菇產業，從來自全國16個縣市農業達人中，榮獲季軍殊榮，驚豔其他縣市的資深農民。
老家在北部的丁采綸，18歲就考進長榮擔任空姐，24歲轉往保險公司工作，一路當上襄理及部門全國第一獲獎，對農業完全陌生的她，2016年租下農地種植雨來菇，堅持綠色保育及友善環境方式栽種的雨來菇，卻赫然發現幾乎沒人這麼做，「因為光挑戰無止盡的拔草就會想哭。」如今辛苦與用心終會被看見，先選農委會百大青農，這次又代表屏東拿獎。
勇於挑戰自我的丁采綸，開發雨來菇加工產品，融入雨來菇藻類豐富營養製作天然又健康的「九次藻麵」，獲得銀髮友善食品銀膳獎；乾燥雨來菇研製的全素調味料「天香十三味」，更榮獲比利時頂級美味大獎評鑑；今年更開發「有機貓薄荷」新產品，同時符合有機驗證與寵物食品法規。經營農場結合食農教育，讓許多遊客認識雨來菇生產環境。
丁采綸笑說，這次競賽很誇張，各縣市都出魔王級的，營業額都幾千萬的、有大外銷的、大型加工廠，很多農二代，重點是，博士碩士一堆，她作物品項單一，規模最小，營業額最少，可以拿到第三名大概是從台北到恆春，沒有地域人文關係又是農業小白，一路遇到的困境跟堅持的韌性感動了評審。
屏縣府農業處表示，長期輔導農民創新農業產銷技術、生產優質農產品及加工品，提升在地農產業競爭力；此次丁采綸代表屏東縣與全國農業達人競爭榮獲季軍，值得肯定，期許透過得獎者作為青農楷模與學習對象，鼓勵本縣青農彼此交流成長，精進產出各項優質農特產品及創新加工品，營造優良從農環境，吸引更多青年農民從農及發展在地農村經濟事業。
丁采綸打造許多有機農產品。（丁采綸提供）
丁采綸從全國十六個縣市農業達人中，榮獲季軍殊榮。（記者蔡宗憲攝）
