團膳與農民成立直購平台 將月產百萬瓶產銷履歷豆漿

〔記者楊媛婷／台北報導〕中華民國餐盒商品同業公會全國聯合會理事長陳明信發起成立「B2B，business-to-busines（企業對企業）」封閉型採購平台「台灣農產運銷合作社」，團膳公司透過該平台可向農民直接採購，陳明信今（25日）表示，今媒合豆農和廠商生產產銷履歷豆奶，1個月可供應1百萬瓶，預計9月開始供應學校營養午餐，有望降低通膨衝擊。

農委會近年在學校營養午餐推廣使用國產雜糧，從去年5月起學校營養午餐每個月增加供應1次國產履歷豆漿，團膳業者和農民合作成立的「台灣農產運銷合作社」，讓業者可直接跟農民下單，減少供應鏈成本，之前已媒合採購紅豆、鳳梨、高麗菜等農產品，今該平台進一步媒合豆農和團膳業者，直接委託食品工廠生產使用產銷履歷大豆、黑豆所製成的豆漿，陳明信表示，1個月產量可達1百萬瓶，預計9月就可供應營養午餐。

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陳明信表示，此模式不僅讓採購流程扁平化，更縮短農產品從產地到餐桌的距離，減少食物碳足跡，並且使用的國產黃豆都是非基與產銷履歷黃豆，食安有保障，也因是直接跟農民採購，也能保障農民收益，還能執行計畫生產與產銷調節，也能降低團膳業者負擔，降低近年通貨膨脹的衝擊。