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進入使用環保餐具拉高餐費 學校建議補助餐飲業者購置洗碗機
目前已有許多循環容器業者會與餐飲店合作提供可重複使用的飲料杯與餐盒，供消費者「甲租乙還」，或提供公部門、企業員工訂餐、客製化訂單與環保餐具租借。 （記者陳嘉怡攝）
〔記者陳嘉怡／台北報導〕環保署公布指引，規範行政機關及學校減少使用免洗餐具及包裝飲用水，去年6月推動試辦計畫。參與學校表示，使用環保餐具成本較高，校方因而將餐費從120元提高到180元，建議政府可補助餐飲業者購置洗碗機，擴大業者提供環保餐具意願。
環保署2021年公布「行政機關、學校減少使用免洗餐具及包裝飲用水作業指引」，要求行政機關、學校主辦的會議及活動，不提供免洗餐具、包裝飲用水及各類材質一次用飲料杯。去年6月推動試辦計畫、今年1月正式上路。
環保署今舉辦「111年綠色餐飲服務及減量行動競賽活動頒獎典禮暨記者會」。環保署副署長王雅玢表示，行為改變是達成淨零的重要關鍵，去年6至12月試辦期間有超過2900個機關參與，合計已使用28.4萬個循環容器盛裝供應餐點、減少使用超過176萬個包裝飲用水，約減少22公噸垃圾重量，相當於減少374座台北101高度垃圾堆疊量。
參與試辦計畫的陽明交通大學組長何文淵表示，有提供環保餐盒的業者通常餐點售價較高，為增加綠色餐飲選擇，校方也將餐費從120元提高到180元；建議政府可以考慮補助餐飲業者購置洗碗機，擴大業者提供環保餐具的意願。
教育部科長連杉利也分享，試辦期間遇到的困難點，包括部分學校所在縣市缺乏可配合提供環保餐具的業者、出席人員無法現場用餐導致餐盒無法回收、受到新冠肺炎疫情影響試辦場次及成效受限等。
環保署回收基管會副執行秘書李宜樺表示，現階段希望透過該指引帶動公部門及學校使用環保餐具，並建立商業模式讓餐飲業者願意自主提供環保餐具，未來會依照推動情形檢討及增加誘因，並鼓勵企業等私部門加入減廢行列。
環保署今日舉辦「111年綠色餐飲服務及減量行動競賽活動頒獎典禮暨記者會」，並表示去年試辦計畫約減少22公噸垃圾重量，相當於減少374座台北101高度垃圾堆疊量。（記者陳嘉怡攝）
