台南佳里牛蒡節4/15登場 佳農牛蒡雞上市
2023/04/10 17:49
佳里農會理事長陳振華(右)、總幹事楊豐賓(左)推薦牛蒡加工產品。(記者楊金城攝)
〔記者楊金城/台南報導〕佳里好「蒡」,台南佳里區是全台第三大牛蒡產區,佳里區農會4月15日將在塭內分部舉辦牛蒡產業文化節,今天(10日)推出新產品牛蒡雞,5月14日前優惠價1包256元。
佳里農會總幹事楊豐賓說,佳里牛蒡以高品質著稱,因栽種須大量人工,在缺工、農民老化情形下,目前種植面積縮減至今僅剩40公頃,舉辦牛蒡節希望行銷牛蒡,提升農民收益。
牛蒡產銷班班長黃榮昌說,去年10、11月栽種期,因乾旱高溫,牛蒡發芽、生長受影響,預估今年減產5成以上。
佳里農會理事長陳振華說,15日佳里牛蒡節將發送青農和農會家政班研製的牛蒡雞湯、牛蒡包子、牛蒡香腸、牛蒡脆梅凍各100份免費品嘗,還有牛蒡田間體驗,開放300人採收牛蒡,也有農產品展售會、創意披薩趣味競賽、農業成果展、農民節表揚,讓更多人認識佳里農業文化。
為提高牛蒡附加價值,佳里農會生產牛蒡茶、牛蒡茶包、牛蒡脆餅、牛蒡麵外,新推出牛蒡雞,楊豐賓說,獨創口味的牛蒡雞即時食品,只要加水加熱就能吃到熱量低又健康美味的牛蒡雞湯,搭配牛蒡麵堪稱絕配,牛蒡雞1包售價320元,即日起至5月14日優惠打8折。
佳里牛蒡產銷班長黃榮昌(右)掛保證牛蒡品質高,還研發牛蒡明星產品。(記者楊金城攝)
佳里農會新產品牛蒡雞,加熱後就是健康美味的牛蒡雞湯。(記者楊金城攝)
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