嘉義縣市營養午餐費不調整 雞蛋料理菜色不變

〔記者王善嬿／嘉義報導〕國內物價上漲，且國內雞蛋供應量吃緊，蛋價調漲，台北市有學校醞釀調整營養午餐價格，嘉義縣、市政府今天表示，暫時不會調漲學校營養午餐費用，縣府透過農委會向蛋商調度，盡量不更改營養午餐菜單，市府增加鴿蛋、豆腐、肉類等食物，降低使用雞蛋比例，滿足蛋白質需求、兼顧營養均衡。

嘉義市如民生國中、文雅國小，今天午餐供應雞蛋料理菜色，搭配肉、豆腐，營養均衡。

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嘉義市文雅國小校長黃金木表示，團膳業者曾反映取得雞蛋有困難，但仍要求業者盡量調度雞蛋，另加入豆腐、肉類，維持有雞蛋的料理，並增加多元蛋白質攝取來源。

市府教育處長林立生表示，與團膳供應商簽訂1至12月整年度合約，今年暫未有調整規劃；雞蛋是蛋白質的來源，如未來雞蛋欠缺，會增加如鴿蛋、豆腐、肉類等多元蛋白質來源，維持學童營養均衡。

縣府教育處長李美華說，目前沒有接到團膳業者反映午餐費用調漲要求，且與業者簽約供應一學年食材，不會調整午餐費用，此外縣長翁章梁重視學童午餐，也已透過農委會協調蛋商調度雞蛋，午餐雞蛋供應暫時無虞，不用更改菜單。